Galletas de boda

En un par de findes es la boda de mi amiga Ange. La semana pasada quedé con ella para que me diera la invitación. Lo tenía: la excusa perfecta para hacer... ¡mis primeras galletas de boda!

La receta de la masa que utilicé es la del rincón de Bea, que es ideal para principantes porque lleva bastante harina, consiguiendo así una galleta compacta, que no pierde la forma una vez cortada y que soporta bien la glasa (no absorbe humedad de la glasa y se mantiene crujiente).

Galletas de té

Estas galletas de té son mi tercer intento de galletas decoradas. Las galletas de los dos primeros intentos me han pedido expresamente que no publique su foto...

Las galletas son de chocolate y están riquísimas. Las hice con la receta de mensaje en una galleta, que a su vez, es una adaptación de la de lilaloa, aunque sin el aroma de champagne.
 

Los cortadores son de Wilton. Vienen en un set de 3 (tetera, taza y cupcake) y son algo más duros que los cortadores metálicos normales, lo que viene genial para que no se te deformen cortando una masa muy fría.